В летний период 2017 года на территории области функционировало 358 лагерей, в том числе
— 13 загородных стационарных
— 6 санаторно-оздоровительных
— 280 лагерей с дневным пребыванием детей
— 56 лагерей труда и отдыха
— 1 палаточный лагерь
— 2 оздоровительные оррганизации на базе учреждений социальной защиты.
Все оздоровительные организации были обследованы Управлением Роспотребнадзора, приняты межведомственными комиссиями, занесены в областной реестр. Несанкционированных лагерей на территории области не выявлено.
Общее количество оздоровленных детей составило 35495 человек, что на 418 больше числа, запланированных к отдыху.
Всего за летний период проведено 149 проверок оздоровительных организаций, в том числе кратность проверок загородных оздоровительных организаций составила 2,6, санаторно-оздоровительных – 3. Удельный вес проверок, в ходе которых выявлялись нарушения, составил 82% Установлены нарушения в организации питания (не соблюдались условия хранения продуктов, суточных проб, неполное и несвоевременное ведение документации, допускалась повторяемость блюд, использовалась столовая посуда с трещинами, сколами, нарушались правила мытья столовой посуды), условий размещения детей (не соблюдались нормы площади на одно место в спальных комнатах, некачественно и несвоевременно проводилась уборка жилых комнат, санитарных узлов, территории) и пр.
По результатам проверок выдано 122 предписания, из них 93% были выполнены в установленные сроки.
Проведены исследования:
— 539 проб питьевой воды по санитарно-химическим показателям, из них 54 (10%) не соответствовала гигиеническим нормативам по органолептическим показателям;
— 546 проб питьевой воды по микробиологическим показателям, 14 (2,5%) проб не соответствовали гигиеническим нормативам;
— 5 проб воды из чаши бассейна по санитарно-химическим показателям, 2 пробы соответствовали гигиеническим нормативам по цветности;
— 8 проб воды из чаши бассейна по микробиологическим показателям, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам
— 5 проб воды из чаши бассейна по паразитологическим показателям, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам
— 15 проб воды открытого водоема по санитарно-химическим показателям, из них 4 (26%) пробы не соответствовали гигиеническим нормативам по органолептике;
— 17 проб воды открытого водоема по микробиологическим показателям, 1 (5,8%) проба не соответствовала гигиеническим нормативам;
— 8 проб воды открытого водоема по паразитологическим показателям, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам
— 106 проб почвы и песка по паразитологическим показателям, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам.
По контролю за организацией питания исследовано:
— 125 проб пищевых продуктов на соответствие ТР ТС по санитарно- химическим показателям, из них 6 проб (4,8%) не соответствовали ТР ТС (масло сливочное, молоко питьевое);
— 70 проб пищевых продуктов на соответствие ТР ТС по микробиологическим показателям, из них 2 пробы (2,8%) не соответствовали ТР ТС (молоко питьевое);
— 75 проб готовых блюд по санитарно-химическим показателям, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам;
— 54 пробы готовых блюд на качество термической обработки, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам;
— 266 проб готовых блюд на калорийность, из них 11 проб (4%) не соответствовали меню-раскладке( выявлено заниженное содержание химических ингредиентов в среднем на 7%, калорийности – на 7-8%);
— 34 пробы готовых блюд на вложение витамина С, 2 пробы (6%) не соответствовали гигиеническим нормативам;
— 316 проб готовых блюд по микробиологическим показателям, 4 пробы (1,2%) не соответствовали гигиеническим нормативам (в салатах из свежих овощей обнаружены БГКП);
— 1998 смывов, из них 63 смыва (3,1%) не соответствовали гигиеническим нормативам (стаканы, руки и санитарная одежда работников пищеблоков, столы в обеденном зале).
Всего по результатам проведённых проверок составлено 220 протоколов об административных правонарушениях. Число вынесенных постановлений о назначении административного наказания – 226 (в т.ч. 6 — по постановлениям прокуратуры после совместных проверок), общая сумма штрафов составила 378400 рублей.
За период летней кампании поступило 3 обращения на нарушения санитарно-гигиенических условий пребывания детей, все жалобы рассмотрены, проведены проверки оздоровительных организаций, вынесены постановления о привлечении к административной ответственности в виде штрафов. Жалоб на нарушения в организации питания не поступало.